Vitigno
FormatoVINIFICAZIONE
Il 13% di questo Champagne svolge la fermentazione malolattica e il 22% vinifica in fusti di rovere. Affina sulle fecce fini per 48 mesi e almeno 6 mesi di riposodopo la sboccatura.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosa chiaro. Al naso profumo di frutti rossi, cioccolato e fiori secchi. Al palato gusto fresco, minerale e delicato.
ABBINAMENTO
Perfetto l’abbinamento con antipasti di pesce affumicato, pesce alla griglia, pesce e crostacei al vapore e pasta al pesce col pomodoro. Ottimo anche con risotto ai funghi.
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