PN VZ19

VINIFICAZIONE

Questo 100% Pinot Noir ha riposato il doppio del tempo richiesto dalle regole della denominazione (72 mesi), con un dosaggio moderato di 6 grammi per litro. Il risultato è uno champagne dal colore dorato e dal naso espressivo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore dorato leggermente scuro. Al naso spiccano sentori fruttati di arancia e fichi, con ricordi di pasticceria secca. Al palato è morbido, setoso ed elegante, con un meraviglioso finale salino.

ABBINAMENTO

Si consiglia in abbinamento con ceviche di orata, tajine di vitello oppure anche con una torta al limone meringata.