€17,10
| Denominazione | Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico |
|---|---|
| Zona di Produzione | Vigneti situati nelle zone più a Nord dell'Oltrepò Pavese (Lombardia) |
Vitigno | Pinot Nero 100% |
| Gradazione alcolica | 12,5 % Vol. |
Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
| Categoria | Bollicine |
| Tipologia | Metodo classico |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale e pressatura soffice delle uve. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio. Infine affina in bottiglia sui lieviti per 30 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino carico. Al naso profumo di lievito, crosta di pane, fiori bianchi e gheriglio di noce. Al palato gusto equilibrato, aromatico e fresco.
ABBINAMENTO
Perfetto l’abbinamento con piatti di pesce o crostacei. Ottimo anche con prosciutto crudo e culatello.
