KK Dosaggio Zero

VINIFICAZIONE

Vinificazione in bianco, fermentazione e affinamento in barrique francesi di rovere con stabilizzazione in acciaio. Spumantizzazione Metodo Classico, permanenza sui lieviti prima della sboccatura minimo 1 anno. Dosaggio zero.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino, lievi riflessi ramati. Avvolgente ed elegante, con un perlage sottile e raffinato; la vivacità viene espressa da un’inebriante freschezza e mineralità marina. La sua caratteristica è data dalla Malvasia che stupisce con note piacevolmente mandorlate sul finale.

ABBINAMENTO

Perfetto come aperitivo, con un’insalata di mare e spaghetti alle vongole.