Ribolla Gialla Brut Metodo Classico

VINIFICAZIONE

La prima fermentazione avviene in acciaio mentre solo una piccolissima percentuale fermenta in legno. Il vino resta sui lieviti per un minimo di 15 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Al naso è delicato, con un ventaglio aromatico che spazia dalla crosta di pane al lievito, dai fiori gialli alla frutta a polpa bianca. Al palato è fresco, equilibrato e armonico.

ABBINAMENTO

È un vino da aperitivo, da antipasti di pesce crudo, da primi piatti delicati a base di pesce o verdure. Eccellente lontano dai pasti. Non va bevuta mai a fine pasto, con o senza dolci. ​