Bitter 34

DISTILLAZIONE

Partendo da 34 botaniche di origine italiana, quali ad esempio genziana, angelica, assenzio, arancio e limone, l’alchimista Fred Jerbis è riuscito a creare un prodotto dai tratti profondamente distintivi, come il colore, che perde la classica connotazione rossastra, guadagnandone in qualità, etica e trasparenza.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Al naso note erbacee e agrumate intense, ma nel complesso è rotondo ed equilibrato. Al palato gusto erbaceo delicato, ma persistente; amaricante, ma bilanciato. La percezione alcolica è molto discreta per un concetto di ricetta tradizionale dove lo zucchero è in piccola percentuale. Il corpo è dato dalle note amare, dovute dalla macerazione di piante come radice di genziana e dalla ricchezza di botaniche che lo rendono complesso e persistente. Finale morbido e rotondo. Retrogusto amaro persistente dato dalle botaniche amaricanti, ma attenuato dalla freschezza degli agrumi.

INGREDIENTI

Alcol, miele, estratti ed infusi di piante ed erbe aromatiche.