€9,50
DISTILLAZIONE
Questa grappa Stravecchia è ottenuta dalla distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo sia di vinacce rosse che di vinacce bianche. Affina in piccole botti di Ciliegio, Frassino, Rovere e Robinia che regalano ciascuna le proprie caratteristiche di profumo, aroma, colore e sapore. Il tempo di invecchiamento ricalca i ritmi della natura: di luna in luna scorrono 18 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Al naso il profumo è intenso, divenendo più etereo e armonico. Al palato il gusto perde le spigolosità iniziali e si arrotonda per dare una percezione in bocca elegante e setosa.
