Chardonnay Cru Selection

VINIFICAZIONE

Fermentazione a contatto con le bucce per 2 giorni in tini troncoconici di rovere da 3.000 Lt, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Il vino matura per 23 mesi in botti di rovere da 2.500 Lt e 6 mesi in botti di rovere francesi. Infine affina in bottiglia per almeno 2 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo intenso con riflessi dorati. Al palato è ricco, secco con sentori di rovere finemente integrati; corposo con incredibile freschezza.

ABBINAMENTI

Si consiglia di accompagnarlo con cibi pieni di gusto, come piatti a base di funghi, conchiglie e tartufi, pesce o carne non grassa (in salse di spezie o salse cremose) e foie gras.