Collio Bianco

VINIFICAZIONE

Ottenuto dalla fusione dei vitigni originari vinificati in purezza. Parte dei mosti fermenta in piccoli carati di rovere francese, parte vinifica in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Infine vengono assemblati e affinati in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo dorato. Al naso profumo particolare, delicato in cui spiccano le note di frutta matura. Di corpo notevole e persistente al palato, in armonia con le sensazioni olfattive.

ABBINAMENTO

Ottimo con piatti di pesce delicati, carni bianche alla griglia, ma anche preparazioni più sofisticate ed impegnative.