Collio Bianco Col Disòre

VINIFICAZIONE

Macerazione a freddo, quindi lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. La fermentazione avviene in botti di rovere. Il vino ottenuto viene lasciato riposare per circa 12 mesi sui lieviti e 1 anno in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino intenso, riflessi dorati. Profumo elegante di fiori d’acacia e pompelmo arricchito da un fondo vegetale e da piacevoli note dolci. Gusto morbido ed avvolgente con un buon equilibrio tra sapidità e freschezza.Finale molto lungo che si sviluppa in note calde e ammandorlate.

ABBINAMENTO

Ottimo con calamari al forno, pesce alla griglia.