Raccaro
Collio Bianco
Collio DOC
€24,40
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| Denominazione | Collio DOC |
|---|---|
| Zona di Produzione | Vigneti situati a Cormons (Gorizia) |
 Vitigno | 20% Friulano, 20% Sauvignon, 30% Pinot Grigio, 30% Ribolla Gialla |
| Gradazione alcolica | 13.5 % Vol. |
 Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
| Categoria | Vini bianchi |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Decantazione a freddo del mosto con controllo termico di fermentazione a 18-19°. Assemblaggio dei 3 vini nella primavera che segue la vendemmia, per consentirne un perfetto amalgama già in pre-imbottigliamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino carico. Al naso il profumo è intenso, con note di mela e lievito, fiori di campo e complessità aromatiche derivanti dalle caratteristiche varietali. Al palato è mediamente elevata l’alcolicità naturale, in perfetta armonia con l’acidità.
ABBINAMENTO
Vino da meditazione, che può abbinarsi a piatti a base di funghi o pesce, insaccati vari, formaggi di media stagionatura e minestre.
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