Friulano

VINIFICAZIONE

Vendemmia manuale delle uve con pressatura soffice. La vinificazione avviene in vasca d’acciaio per una durata di 18 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino, riflessi verdognoli. Al naso sentori di albicocche mature, uva spina, fieno di montagna, pera e mela fragranti ed erbe aromatiche tritate. Al palato la complessità e la mineralità sono accompagnate dalle note aromatiche e balsamiche della maggiorana, del timo e della salvia. Il finale è classico di mandorla.

ABBINAMENTO

Aperitivo che sorride alla sapidità del Prosciutto crudo di San Daniele e ai formaggi grassi.  Per chi è curioso, da provare per accompagnare cibi speziati della cucina indiana.