Friulano

VINIFICAZIONE

Raccolta manuale delle uve e pressatura soffice. Raffreddamento del mosto a 12°C. Decantazione statica di 36 ore. Fermentazione a temperatura controllata di 18-20°C. Dopo 9-12 mesi viene

imbottigliato e lì resta per altri 9-12 mesi prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino brillante. Al naso arriva subito con grande freschezza e una piacevole nota balsamica di timo, mentuccia e maggiorana. Al palato è sapido ed elegante.

ABBINAMENTO

Perfetto con antipasti di pesce, primi piatti, affettati e formaggi molli.