Friulano

VINIFICAZIONE

L’uva viene raccolta a mano in piccole cassette. Dopo una breve macerazione, avviene una pressatura soffice delle uve. Successivamente fermenta a temperatura controllata in acciaio. A fine fermentazione, il vino resta sui lieviti per alcuni mesi. Una volta imbottigliato, riposa in locali termocondizionati per l’affinamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sentori di pompelmo, zenzero, pepe bianco, timo, alloro e mandorla. Al palato è complesso, minerale e dal finale ammandorlato.

ABBINAMENTO

Ottimo con prosciutto crudo, salame e insaccati. Accompagna piacevolmente anche piatti di pesce, formaggi freschi e grassi.