Friulano

VINIFICAZIONE
Ottenuto da pressatura soffice di uve macerate per 24-48 ore a basse temperature. La fermentazione viene svolta in vasche in acciaio a temperature controllate. Segue, poi, la conservazione “sur lie” fino ad imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino. Al naso si presenta con sentori di fiori di acacia e mandorle dolci. Il palato, di grande respiro, rivela frutti gialli maturi e una progressione solida e strutturata che conduce a un finale lungo e minerale. Un vino di grande profondità e dalle intense note minerali tipiche dei vini vecchi e dei vigneti di collina.

ABBINAMENTO
Ottimo con il prosciutto crudo di San Daniele e affettati vari. Si sposa perfettamente anche con il formaggio Montasio.