Friulano

VINIFICAZIONE

Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox, assieme ad un 5% di acini interi, provenienti dai grappoli più belli lasciati al sole durante l’ammostamento. Affinamento sui lieviti per un periodo di 5 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso frutta stramatura e note di mandorla amara, fiori bianchi e delicate note minerali. Al palato è un vino di grande equilibrio tra sapidità ed acidità, sensazioni di frutta matura, retrogusto minerale.

ABBINAMENTO

Sposa salumi e formaggi della tradizione friulana. Ottimo con primi invernali e secondi estivi.