Friulano

VINIFICAZIONE

La fermentazione alcolica avviene in contenitori di acciaio inox. Quella malolattica non viene effettuata. Per 6 mesi il vino sosta sui lieviti con frequenti batonnage. L’imbottigliamento avviene qualche settimane dopo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini. Al naso ampio ventaglio olfattivo con fiori bianchi, pesca gialla, caratteristiche note di mandorla. Al palato è morbido e sapido, con adeguata intensità e persistenza.

ABBINAMENTO

Capace di accompagnare magistralmente tutto il pescato. Non disdegna le carni bianche, i salumi e i formaggi, sia freschi che di media stagionatura.