Friulano

VINIFICAZIONE

Raccolta manuale, pressatura soffice delle uve intere, avvio alla fermentazione e controllo delle temperatura a 16°‐18°. Il vino viene lasciato sui suoi lieviti fino all’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino, riflessi verdognoli. Al naso profumo intenso che ricorda i fiori di campo, con aroma di mandorla. Dolce, ampio, speziato, con spiccate caratteristiche varietali. Al palato sentori di agrumi, mandorla, frutta esotica, salvia e pepe bianco.

ABBINAMENTO

Tradizionale come aperitivo in Friuli, si abbina al prosciutto crudo di San Daniele e al salame. Accompagna piacevolmente i piatti di pesce, i primi e le minestre.