Friulano Primarûl

VINIFICAZIONE

Il mosto fermenta e affina sui lieviti in contenitori di acciaio per 6 mesi. Il vino viene assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra marzo e luglio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo dorato chiaro, con sfumature verdognole. Al naso si percepisce la prevalenza delle note fruttate di pera e mela, per finire il tipico sentore di mandorla tostata. Al palato

si presenta scarsamente acido, rotondo e pieno. Quanto promesso al naso è confermato al gusto, che individua la sua caratteristica principale nel tocco finale di mandorla amara.

ABBINAMENTO

Da sempre l’aperitivo in Friuli, in particolare con il prosciutto crudo di San Daniele.