Firriato
Jasmin
Sicilia DOC
€13,40
Prodotto esaurito
| Denominazione | Sicilia DOC |
|---|---|
| Zona di Produzione | Vigneti situati ad Agro di Trapani (Sicilia) |
 Vitigno | Zibibbo 100% |
| Gradazione alcolica | 12 % Vol. |
 Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
| Categoria | Vini bianchi |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale delle uve tra fine agosto (zibibbo di mare) e la prima decade di settembre (zibibbo di collina). Pressatura soffice. La fermentazione avviene alla temperatura di 18°C per 20 giorni. Affina 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino, tonalità verdoline. Al naso profumo di agrumi, gelsomino e macchia mediterranea. Al palato è un vino sapido, ampio e armonico.
ABBINAMENTO
Perfetto con piatti a base di pesce. Ottimo abbinato agli spaghetti con bottarga di muggine.
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