Borgo San Daniele
Jiasik Bianco
Venezia Giulia IGT
€15,40
Disponibilità immediata
| Denominazione | Venezia Giulia IGT |
|---|---|
| Zona di Produzione | Vigneti situati nel piccolo paese di Giassico (Gorizia) |
 Vitigno | Riesling e Malvasia |
| Gradazione alcolica | 13 % Vol. |
 Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
| Categoria | Vini bianchi |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Abbattimento della temperatura del grappolo intero (la buccia raggiunge la temperatura di glaciazione). Attesa del rialzo della temperatura a 7-8 C° per 3-4 ore. Pressatura soffice. Fermentazione temperatura controllata 16-18 C°. Riposo sui lieviti con batonage settimanale.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino. Al naso sentori di fiori e frutta fresca e un tipico leggero finale minerale; si caratterizza con una nota orientale di zenzero. Al palato risulta fruttato, morbido e dall’acidità equilibrata. Mantiene la forza aromatica del riesling (pepe verde) e la suadenza della malvasia.
ABBINAMENTI
Ottimo vino da aperitivo evoluto, ma accompagna i piatti più diversi grazie alla sua spiccata poliedricità.
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