Malvasia

VINIFICAZIONE

Dopo una lunga maturazione delle uve, l’uva viene raccolta a mano e pressata. Segue poi la decantazione statica in assenza di anidride solforosa. Affina in acciaio per 8 mesi e 5 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino luminoso, dorato. Al naso è fresco ed avvolgente, con note iodate perfettamente in equilibrio con sentori di fiori e frutta dolce. Al palato invece è cremoso, ricco e caldo. Note dolci ma allo stesso tempo fresche, con una piacevole acidità finale.

ABBINAMENTO

Perfetto con antipasti e primi, sia di mare che di terra.