Pinot Bianco Riserva

VINIFICAZIONE

Il 5% delle uve usate sono surmature. Macerazione a freddo, quindi lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. La fermentazione e la maturazione avvengono in botti di rovere. Il vino ottenuto riposa per circa 3 anni sui lieviti e 1 anno in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino intenso con riflessi oro-verdi. Al naso elegante profumo di mela matura e fiori, arricchito da note dolci e sentori di crosta di pane. Gusto avvolgente e corposo. L’equilibrio tra sapidità e morbidezza garantisce un finale lungo che si sviluppa in note calde.

ABBINAMENTO

Ottimo con antipasti a base di pesce e spaghetti alle vongole.