Pinot Grigio

VINIFICAZIONE

Da uve vinificate parzialmente in bianco. La vendemmia avviene nel mese di settembre. Il vino affina sui lieviti in vasche d’acciaio per circa 6 mesi e qualche mese in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino intenso con leggera nuance rosa antico. Al naso è di profumo intenso, ampio e fruttato, con ottima persistenza. Al palato è asciutto, morbido, particolarmente armonico per il corpo pieno.

ABBINAMENTI

Si abbina con zuppe di pesce, grigliate di mare e varie preparazioni a base di funghi prataioli e porcini.