€40,60
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| Denominazione | Collio DOC |
|---|---|
| Zona di Produzione | Vigneti situati sul Monte Calvario (Gorizia) |
Vitigno | Pinot Grigio 100% |
| Gradazione alcolica | 14 % Vol. |
Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 15 °C |
| Categoria | Vini bianchi |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 30 giorni. Successivamente il vino invecchia in botti da 5hl per 2 anni ed infine affina in bottiglia per 1 anno.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo ramato opaco e intenso con riflessi rubino. Al naso lo caratterizza aromaticità ed eleganza. Anche al palato è fuori dagli schemi: tannino morbido e delicato con un finale fruttato ritrovato anche al naso.
ABBINAMENTO
Si abbina con carni bianche salsate e selvaggina da penna al forno. Ottimo con formaggi mediamente stagionati.
