Pinot Grigio

VINIFICAZIONE

Le uve provenienti dalle viti più vecchie dei vigneti vengono diraspate e poi macerate per 10 ore a bassa temperatura. Il mosto fermenta a temperatura controllata e affinato sui lieviti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino, lievi riflessi ramati. Al naso il bouquet è caratteristico, richiama i fiori d’acacia e la mela. Al palato il gusto è secco e gentile, piacevolmente amarognolo.

ABBINAMENTO

Ottimo come aperitivo, può accompagnare un antipasto di affettati, piatti a base di pesce, piatti a base di funghi, con le carni bianche, formaggi e salse di formaggio.