Draga
Pinot Grigio Miklus
Collio DOC
€30,00
Disponibilità immediata
10 pezzi disponibili
| Denominazione | Collio DOC |
|---|---|
| Zona di Produzione | Vigneti situati a San Floriano del Collio (Gorizia) |
 Vitigno | Pinot Grigio 100% |
| Gradazione alcolica | 16 % Vol. |
 Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 15-18 °C |
| Categoria | Vini bianchi |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Il vigneto ha un età di 39 anni. La macerazione dura per 14 giorni in tini conici di rovere. Viene svolta la fermentazione alcolica con lieviti indigeni: 3 volte al giorno vengono effettuate le follature manuali. Segue la maturazione di circa 2 anni in botti tonnoux francesi. Infine il vino affina in bottiglia per 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo ramato. Al naso il bouquet è molto complesso e caratteristico, leggermente aromatico con sentori di fieno secco, mandorle tostate e vaniglia. Al palato è di forte carattere, sapido e minerale. Finale molto persistente.
ABBINAMENTO
Vino adatto a formaggi grassi e stagionati. Ottimo con le carni bianche grigliate.
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