Mastroberardino
Radici
Fiano di Avellino D.O.C.G.
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| Denominazione | Fiano di Avellino D.O.C.G. |
|---|---|
| Zona di Produzione | Atripalda (AV), Campania |
 Vitigno | Fiano di Avellino 100% |
| Gradazione alcolica | 13 % Vol. |
 Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 12-14 °C |
| Categoria | Vini bianchi |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
La raccolta viene effettuata manualmente nella seconda metà di ottobre. La vinificazione avviene in serbatoi in acciaio per circa 20 giorni a temperatura controllata. Affina in bottiglia per 4 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino. Al naso spiccano le erbe aromatiche quali timo e salvia, per poi lasciar spazio a sentori di pera, ananas, acacia. Al palato si presenta con un gran equilibrio tra acidità e morbidezza. Gli iniziali sentori di pesca bianca e pompelmo si chiudono con spiccate note di frutta secca.
ABBINAMENTO
Piatti a base di pesce, ma anche formaggi freschi e carni bianche.
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