Attems
Ribolla Gialla “Trebes”
Collio DOC
€15,90
Disponibilità immediata
20 pezzi disponibili
| Denominazione | Collio DOC |
|---|---|
| Zona di Produzione | Vigneti dislocati tra le piane ed i pendii della provincia di Gorizia (Gorizia) |
 Vitigno | Ribolla Gialla 100% |
| Gradazione alcolica | 13 % Vol. |
 Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 12-14 °C |
| Categoria | Vini bianchi |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
La vinificazione è svolta in modo tradizionale “per alzata di cappello”. Dopo 2 giorni, la debole fermentazione spinge naturalmente le bucce nella parte alta del serbatoio. Il mosto in fermentazione viene quindi separato e fatto fermentare in botti di acacia da 20 Hl. Il vino affinerà per 9 mesi sulle fecce nobili, evitando la fermentazione malolattica.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo luminoso. Al naso rofumo di cioccolato bianco, miele di tarassaco e mallo di noce. Al palato note di rosmarino e una sensazione iodata.
ABBINAMENTO
Perfetto con antipasti di pesce e crostacei. Ottimo anche con minestre e risotti alle erbe.
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