Sartoriale

VINIFICAZIONE

I vini sono vinificati separatamente. Macerazione sulle bucce e decantazione statica entrambe a bassa temperatura. Fermentazione in acciaio per Friulano e Ribolla Gialla, mentre 90% in acciaio e 10% in botte per la Malvasia. Primo assemblaggio con i vini vinificati in acciaio che maturano per 8 mesi in vasche di cemento, segue assemblaggio con malvasia tenuta in botte e poi ulteriore maturazione in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore dorato luminoso. Al naso fragrante, fine, ricco di aromi. Al palato fresco, avvolgente, equilibrato e con un finale persistente.

ABBINAMENTO

Consigliato con carni bianche, verdure o risotti di pesce.