Attems
Sauvignon Blanc
Venezia Giulia IGT
€23,20
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10 pezzi disponibili
| Denominazione | Venezia Giulia IGT |
|---|---|
| Zona di Produzione | Vigneti dislocati tra le piane ed i pendii della provincia di Gorizia (Gorizia) |
 Vitigno | Sauvignon 100% |
| Gradazione alcolica | 13 % Vol. |
 Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
| Categoria | Vini bianchi |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Il mosto fiore viene lasciato illimpidire con decantazione statica per 24 ore. Segue la fermentazione alcolica che avviene per il 50% in serbatoi in cemento, per il 10% in barrique nuove e per il restante 40% in barriques e tonneaux di secondo e terzo passaggio. Affina sulle fecce per 9 mesi. Non svolge la fermentazione malolattica.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo con riflessi verdognoli. Al naso profumo di fiore di ginestra, scorza di lime e salvia. Al palato accenni di vaniglia, zenzero e pompelmo rosa. Il finale è persistente.
ABBINAMENTO
Perfetto con salsicce, costine, crema di funghi, zuppe di legumi e pollo cotto in tegame.
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