Sauvignon

VINIFICAZIONE

Vendemmia manuale delle uve con pressatura soffice. La vinificazione avviene in vasca d’acciaio per una durata di 7-12 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino, riflessi verdi brillanti. Al naso profumi esotici e floreali. Seguono note di frutto della passione, succo d’ananas. Al palato un’ esplosione dei sensi che ci trasporta attraverso l’aromaticità dei frutti esotici e delle note del Mediterraneo per una beva equilibrata tra l’acidità e la mineralità.

ABBINAMENTO

Ottimo con la pasta al pesto e il pesce. Da provare con i piatti piccanti delle cucine messicane o coreane.