Sharis

VINIFICAZIONE

Il mosto viene chiarificato tramite decantazione. Segue la fermentazione in recipienti di acciaio inox. Il vino poi viene mantenuto alcuni mesi sui lieviti, per aumentarne sapidità, cremosità e vocazione all’invecchiamento. Una volta imbottigliato, il vino riposa per l’affinamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino con lievi riflessi verdi. Al palato è fresco e di buona persistenza, alterna aromi fruttati di mela golden e pera Williams a sensazioni agrumate e balsamiche.

ABBINAMENTO

Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure e al pesce marinato.