Ramandolo 50 cl

VINIFICAZIONE

Raccolta manuale con appassimento spinto delle uve. Segue una leggera macerazione con controllo delle temperature e spremitura soffice delle bucce in pressa a polmone. Infine il vino riposa sui lieviti per circa 12 mesi in vasche di acciaio inox.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo dorato intenso e cristallino. Al naso il profumo è fruttato con sentori di mandorla  e frutta esotica secca. Al palato è dolce, leggermente tannico, che lo contraddistingue, e robusto nel corpo.

ABBINAMENTO

È un vino ideale da “meditazione”, da dessert con la pasticceria secca. Ottimo con formaggi molli (es. brie) e stagionati.