Domini Veneti
Recioto
Recioto della Valpolicella DOCG
€12,60
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| Denominazione | Recioto della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Zona di Produzione | Vigneti situati in Valpolicella (Veneto) |
 Vitigno | Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15% |
| Gradazione alcolica | 12,5 % Vol. |
 Formato | 37,5 cl |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
| Categoria | Vini dolci e liquorosi |
| Tipologia | Dolci fermi |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Appassimento delle uve in fruttaio per 100/120 giorni. Macerazione per 20 giorni. Follature manuali con la frequenza di 3 al giorno. Fermentazione malolattica completa. Affinamento in legno e poi in bottiglia per 4 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino. Al naso profumo di lampone, amarena, prugna e susina. Al palato sapore morbido e cremoso con finale di frutta passita.
ABBINAMENTO
Si abbina a tutti i dolci secchi e al cioccolato. Molto interessante l’abbinamento con formaggi erborinati o piccanti con salse speziate di frutta.
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