Verduzzo Friulano

VINIFICAZIONE

Le uve vengono posizionate ad un strato in cassetta e poste in fruttai per l’appassimento naturale. La fermentazione è lentissima e dura diversi mesi. Il verduzzo viene lasciato in vasca per 3 anni e poi si procede all’imbottigliamento. Infine affina in bottiglia per 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo dorato, riflessi ambrati. Al naso il profumo intenso ricorda i fiori di campo ed un aroma di mandorla. Al palato si presenta con delicate note mielate, ma anche corposo e robusto con sfumatura leggermente tannica tipica del vitigno.

ABBINAMENTO

Ottimo con la Gubana. Vino da dolci secchi, torta di mandorle ma anche con formaggi piccanti.