Verduzzo

VINIFICAZIONE

Dopo un leggero appassimento sulla pianta, le uve vengono diraspate e pressate sofficemente. La vinificazione continua in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata per esaltare la ricchezza degli aromi caratteristici.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo dorato brillante. Al naso è intenso, di grande eleganza e pulizia nel suo bouquet di frutta secca, miele di acacia e caramella d’orzo. Al palato è cremoso e raffinato, di dolcezza piacevolmente moderata, finale ammandorlato.

ABBIANAMENTI

Ottimo con i dessert a base di mandorle, noci e uvetta. Accompagna anche i dolci con crema pasticcera, le focacce e la pasticceria secca. Da provare con formaggi erborinati.