Allegrini
Amarone Riserva “Fieramonte”
Amarone della Valpolicella DOCG
€305,00
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3 pezzi disponibili
| Denominazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Zona di Produzione | Vigneti situati nel cuore della Valpolicella (Verona) |
 Vitigno | Corvina 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5% e Oseleta 5% |
| Gradazione alcolica | 16,5 % Vol. |
 Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 18 °C |
| Categoria | Vini pregiati, Vini rossi |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Dopo la surmaturazione in fruttaio, le uve vengono diraspate e sottoposte a una pigiatura soffice. Il vino matura per 48 mesi in barriques di rovere francese, a cui fanno seguito 6 mesi di massa in grandi botti di rovere di Slavonia e l’affinamento in bottiglia per 1 anno circa.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino intenso. Al naso profumo ampio e tostato di caffè e tabacco. Al palato è un vino strutturato, con un tannino importante ma che non aggredisce il palato.
ABBINAMENTO
Perfetto l’abbinamento con brasati, quaglie, pernici, cervo stufato, agnello al forno, piccione e formaggi di lunga stagionatura.
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