Ca del Bosco
Annamaria Clementi 2015
Franciacorta D.O.C.G.
€139,00
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| Denominazione | Franciacorta D.O.C.G. |
|---|---|
| Zona di Produzione | Erbusco - Brescia, Lombardia |
 Vitigno | Chardonnay 75%, Pinot Nero 15% e Pinot Bianco 10% |
| Gradazione alcolica | 13 % Vol. |
 Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 6-8 °C |
| Categoria | Bollicine, Vini pregiati |
| Tipologia | Franciacorta |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale e selezione delle uve. La fermentazione alcolica avviene in piccole botti di rovere; qui rimane sui propri lieviti per altri 6 mesi, svolgendovi anche la fermentazione malolattica. Solo il vino delle migliori botti dà origine all’Annamaria Clementi. L’affinamento a contatto con i lieviti si protrae per più di 8 anni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino. Al naso profumo di lievito, fiori bianchi, agrumi e spezie. Al palato gusto intenso, corposo e persistente.
ABBINAMENTO
Perfetto l’abbinamento con risotto al tartufo.
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