€353,80
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Zona di Produzione | Vigneto nella zona di Bolgheri (Livorno) |
Vitigno | Merlot 94%, Cabernet Franc 6% |
| Gradazione alcolica | 14 % Vol. |
Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 18-20 °C |
| Categoria | Vini pregiati, Vini rossi |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
La fermentazione viene svolta spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni , con 2/3 rimontaggi al giorno e délestage ove necessario. La fermentazione malolattica avviene in barrique per il 50% di rovere nuovo. Dopo i primi 12 mesi di invecchiamento il vino è stato assemblato e reintrodotto in barriques per altri 3 mesi, prima dell’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso scuro e giovane. Al naso note di frutti neri perfettamente maturi sottolineati da note di rovere nuovo speziato e liquirizia. Al palato il vino è ricco e corposo, struttura vellutata e raffinata. Fresca acidità, tannini decisi.
ABBINAMENTO
Ideale con cacciagione e selvaggina.
