Vigna Marrucheto

VINIFICAZIONE

Fermentazione a temperatura controllata in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon. Il vino affina in botti di rovere francese da 60 e 90 hl per un periodo di 30 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino intenso. Al naso è elegante e ricercato. La complessità sensoriale si evidenzia nei tratti fruttati maturi di prugne rosse e pesche bianche. Corpo pieno, vibrante e teso al palato, con un’acidità notevole, ha tannini morbidi, ben levigati ed un finale bilanciato che persiste al palato.

ABBINAMENTI

Si accompagna a piatti di grande complessità, aromaticità e struttura, impreziositi da ingredienti di grande pregio.