Cabernet Sauvignon

VINIFICAZIONE

Fermentazione a contatto con le bucce, con lieviti naturali per 14 giorni in vasca di acciaio inossidabile. Il vino matura per 8 mesi, il 70% in vasche di acciaio inossidabile e il 30% in barrique di rovere. Affina in bottiglia per 1 mese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso bouquet seducente di ribes nero fresco, prugna e altri frutti di bosco scuri. Al palato presenta un’abbondanza di frutti di bosco. Vino fresco, molto gradevole, morbido e bevibile.

ABBINAMENTI

Raccomandato per tutte le carni rosse, preparate in diversi modi. Può essere abbinato anche con salumi, formaggi di media stagionatura, cibo vegetariano medio piccante e riso.