Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur

VINIFICAZIONE

Dopo la vendemmia si svolge la macerazionea freddo, ad una temperatura di 8°C.Fermentazione in acciaio inox. Il vino matura in barrique (30% nuove) per un periodo dai 12 ai 14 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino, riflessi granati all’occhio. Al naso frutti maturi a bacca rossa e nera aprono l’ingresso, poi caratterizzato da note vegetali e da ricordi speziati. Al palato è di buon corpo e concentrato, rotondo e persistente.

ABBINAMENTO

Da scegliere anche a tutto pasto, è da provare insieme ai rigatoni al ragù di carne.