Merlot

VINIFICAZIONE

Diraspatura, macerazione delle uve variabile da una a due settimane. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene travasato in piccoli fusti di legno e lasciato riposare per 9-12 mesi, quindi affinato in bottiglia ancora per alcuni mesi prima della vendita.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino. Al naso profumo elegante e complesso, con sentori di piccoli frutti rossi in armonia con le note speziate. Al palato il vino è rotondo, morbido, ben strutturato e di lunga persistenza

ABBINAMENTO

Ottimo con primi piatti saporiti, carni rosse alla brace e selvaggina.