Merlot

VINIFICAZIONE

Le uve vengono macerate per 10 giorni. Successivamente il vino è stato maturato nella cantina di invecchiamento in botti di legno per 13 mesi, durante i quali viene svolta la fermentazione malolattica. Infine viene assemblato ed imbottigliato a fine ottobre.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino abbastanza intenso. Al naso è fruttato e leggermente erbaceo, con un bouquet armonioso che spazia dai frutti di bosco, alle viole, prugne, ciliegie e rabarbaro. Al palato è ampio e profondo, di medio corpo, succoso e grondante more e ciliegie.

ABBINAMENTO

Ottimo con tagliere misto di affettati e formaggi. Ideale con le carni rosse, arrosti e il pollame.