Montsclapade

VINIFICAZIONE

Il vino viene affinato in barriques di rovere francese, parte nuove e parte di secondo passaggio, per 24 mesi. Successivamente 6 mesi in bottiglia. La malolattica è stata svolta al 100%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino intenso. Al naso è elegante e avvolgente, con note di spezie e frutta rossa su sottofondo di cuoio, liquirizia e cacao. Al palato è generoso, persistente ed equilibrato. Sensazioni di lamponi maturi e more, poi cioccolata e tabacco. Chiude con tannini densi e setosi.

ABBINAMENTO

Indiscutibilmente un vino da carni rosse. Abbinamento strepitoso anche con formaggi stagionati a pasta dura.