Papale

VINIFICAZIONE

Vinificazione con macerazione a temperatura controllata di 26°- 28°C. Dopo la fermentazione malolattica, viene fatto affinare in tonneau Francesi per almeno 8 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso carico, intensi riflessi violacei. Al naso profumo di confettura di frutta, ribes nero, mora, ciliegia, cacao e liquirizia. Al palato è un vino dal gusto rotondo e morbido, aromatica persistenza finale.

ABBINAMENTO

Adatto per accompagnare tutto il pasto ma anche minestre condite con sughi di carni, intingoli, stufati, carni rosse alla griglia e brasati.