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| Denominazione | Friuli Colli Orientali D.O.C. |
|---|---|
| Zona di Produzione | Prepotto, Udine |
Vitigno | Refosco dal Peduncolo Rosso 100% |
| Gradazione alcolica | 13,5 % Vol. |
Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 18 °C |
| Categoria | Vini rossi |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Macerazione sulle bucce per circa 15 giorni e fermentazione a temperature comprese tra i 25 ed i 28° C con frequenti rimontaggi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino, quasi granato con riflesso violaceo. Al naso è vinoso, schietto e deciso con il tipico sentore di sottobosco.
Al palato risulta complesso e intenso con note tra cioccolato, caffè, alloro secco e prugne sciroppate. Finale saporito e persistente.
ABBINAMENTO
Primi piatti con sughi di carne rossa, selvaggina in umido, arrosti di carne rossa, formaggi stagionati. Ideale con pappardelle al capriolo, filetto in crosta senapata, cinghiale in salmì.
