Rosso Celtico Magnum

VINIFICAZIONE

Raccolta manuale delle uve. La maturazione dura 12 mesi in barrique e 48 mesi in botte grande di rovere. Infine affina 1 anno in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino cupo, dal cuore nero e dalla bellissima luminosità. Al naso profumi complessi di frutti di bosco, cioccolatino alla ciliegia e viola. Il corredo olfattivo evidenzia sentori più evoluti di cuoio, ceralacca, tabacco e caffè nero. Al palato l’attacco gustativo è potente con tannini levigati e perfettamente diluiti nella struttura. È succoso, croccante e dai lunghi ritorni minerali

ABBINAMENTO

Molto versatile l’abbinamento, dai primi piatti a base di ragù ai secondi di carne rossa e con preparazioni a base di funghi stufati.