Rosso Reàl

VINIFICAZIONE

Raccolta manuale delle uve. La maturazione dura 12 mesi in barrique e 48 mesi in botte grande di rovere. Infine affina 1 anno in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino profondo, riflessi violacei. Al naso il quadro olfattivo è tutto incentrato sulla freschezza dei toni fruttati, fragola, lamponi e more in confettura, fanno seguito note floreali di ciclamino di montagna e rosa rossa sfumate da una dolce sensazione speziata di cannella. Al palato fitta e avvolgente la trama tannica, si distende al palato in tutta la sua morbidezza, con una piacevole chiusura mentolata.

ABBINAMENTO

Si abbina a primi piatti elaborati a base di pasta e con carni rosse alla brace.